なぜ「ハイジの白パン」なの？

先日、お客様から「なぜこのパンはハイジなの？」とご質問をいただきました。最近では『アルプスの少女ハイジ』のストーリーを知らないお客様も多いことを知り、改めてその由来を紹介したいと思います。

このパンのモデルは、物語の中でハイジが都会で出会った真っ白なパンです。

山で暮らす友人ペーターのおばあさんは、目が不自由で硬い黒パンを食べるのも一苦労。そんなおばあさんのために、ハイジは「白くて柔らかいパンを食べさせてあげたい」と願い、都会のフランクフルトで見つけた白パンをこっそりクローゼットに溜めて持ち帰ろうとします。
そんな大切な人を想う純粋な優しさの象徴が、この白パンでした。
オープン当初から変わらぬ定番として焼き続けている当店の白パンも、そんな温かい気持ちを形にしています。